Ингредиенты
- Вода - 2.5 л
- Индюшиная голень - 2 шт.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Соль - 1 ст. л.
- Чеснок - 4 зубчика
Рецепт блюда: Холодец из индейки
Холодец из индейки - сытное и вкусное диетическое блюдо. Которое, вдобавок, легко и просто готовится. При добавлении в него моркови и чеснока холодец имеет слегка сладковатый и пикантный вкус. Однако при пересаливании блюдо перестаёт быть диетическим.
Итак, приготовление пошагово.
1. Берём 4-х литровую кастрюлю и закладываем туда 2 голени индейки, очищенную луковицу и лавровый лист. Заливаем водой, доводим до кипения и включаем таймер на 3,5 часа. В течение этого времени нарезаем кольцами морковь и чеснок(4-5 зубчиков).
2. Через 3,5 часа снимаем кастрюлю с огня, достаём мясо, отделяем его от кости и укладываем на холодечницу. Вылавливаем из бульона лавровый лист и луковицу (они нам больше не нужны) и вместо них кладём морковь и чеснок. Снова ставим кастрюлю на огонь ещё на 30 минут.
3. Заливаем процеженным бульоном мясо в холодечнице. Кладём туда же варёную порезаную кольцами морковь.
Если вечером поставить холодец в холодильник, добавив в него веточку петрушки, то утром вы найдёте там великолепное диетическое блюдо.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!