Ингредиенты
- Кефир - 500 мл
- Масло подсолнечное рафинированное - 100 мл
- Мука пшеничная - 600 г
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Сахар - 350 г
- Сода - 1 ч. л.
- Яйца куриные - 3 шт.
Рецепт блюда: Пряники на кефире
Такие пряники, только на простокваше, пекла моя бабушка. У меня в рецепте простокваша заменена на кефир. Рецепт простой, а результат впечатляет. На завтрак или полдник с молоком - лучше не бывает. Давайте же приготовим пряники на кефире. Возьмите кефир (или простоквашу), пшеничную муку, соду (или разрыхлитель), растительное масло, яйца и сахар.
Отделите яичные желтки от белков. Смешайте желтки с сахаром. В просеянную через сито муку добавьте соль и разрыхлитель. Затем - смесь сахара и желтков. Влейте кефир, добавьте масло и замесите мягкое тесто. Замешенное тесто накройте полотенцем и оставьте минут на двадцать.
Отдохнувшее тесто раскатайте в пласт толщиной около двух сантиметров. Любой удобной для вас формой вырежьте заготовки пряников. Выпекайте пряники в духовке при 180 градусах до появления лёгкого румянца. По готовности выньте противень с пряниками и переложите пряники в глубокую миску.
Смешайте яичные белки с сахаром, перетрите их добела. Получившейся глазурью залейте пряники прямо в миске и несколько раз хорошо встряхните, чтобы пряники покрылись глазурью более равномерно. После высыхания глазури можно подавать пряники к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!