Ингредиенты
Для начинки
- Колбаса Пепперони - 250 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Соус томатный - 200 г
- Сыр моцарелла - 300 г
Для теста
- Вода - 200 мл
- Дрожжи сухие - 8 г
- Масло оливковое Extra Virgin - 40 мл
- Мука пшеничная - 350 г
- Сахар - 20 г
- Соль - 10 г
Рецепт блюда: Пицца пепперони
В переводе слово пицца означает "хлебная тарелка". Только в одной Италии, на родине пиццы, известно более двух тысяч её видов. И каждый рецепт неповторим. Сегодня хочу предоставить вашему вниманию рецепт пиццы пепперони, по рецепту всемирно известного шеф-повара Андреа Галли. Готовится эта пицца быстро и получается, конечно, очень вкусной. Давайте приготовим. Для теста нам понадобится: мука, сахар, вода, соль, оливковое масло и быстрорастворимые дрожжи.
В посуду необходимой ёмкости налейте воду, добавьте масло, соль и сахар. Отдельно смешайте просеянную через сито муку с дрожжами и всыпьте её к масляной смеси. Хорошо вымесите тесто и разделите его на две примерно равные части. Делается это для удобства. Скатайте эти части в колобки, закройте колобки плёнкой и оставьте подходить минут на сорок.
Пока тесто подходит, займитесь приготовлением начинки для пиццы. Порежьте колбасу тонкими ломтиками. Очищенный от шелухи лук порежьте кольцами. Моцареллу порежьте на нетолстые ломтики. По истечении времени раскатайте тесто или выровняйте его руками прямо на форме для пиццы. Нанесите на раскатанное тесто слой томатного соуса. Сверху на соус равномерно расположите порезанную моцареллу, затем пепперони. На пепперони положите немного луковых колец.
Разогрейте духовку до двухсот градусов и отправьте в неё пиццу на десять-пятнадцать минут. Из заявленного в рецепте количества ингредиентов получается две пиццы диаметром тридцать два сантиметра. По готовности пиццу достаньте из духовки и можете сразу подавать её к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!