Ингредиенты
Тесто
- Дрожжи свежие - 50 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл
- Молоко - 250 мл
- Мука пшеничная - 500 г
- Сахар - 3 ст. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Яйца куриные - 1 шт.
Яблочная начинка
- Масло сливочное - 2 ст. л.
- Сахар - 4 ст. л.
- Яблоко - 1.5 кг
Рецепт блюда: Жареные пирожки с яблоками
Думаю, нет нужды объяснять, что такое пирожки с яблоками и как они полезны для здоровья подрастающего поколения. Есть несколько способов приготовления пирожков, но жарка в сковороде, наверное, самый быстрый способ. Особенно он выручает в летнюю жару, когда на духовку даже смотреть не хочется. Ну и вкус у сочных и вкусных жареных пирожков совсем другой. Давайте же приготовим с вами жареные пирожки с яблоками. Список необходимых продуктов наверху.
Вначале приготовьте яблочную начинку. Для этого яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте их небольшими кубиками. Разогрейте на небольшом огне в сковороде сливочное масло и выложите туда порезанные яблоки. Обжаривайте их три-четыре минуты, аккуратно помешивая. Затем добавьте сахар и обжаривайте ещё две-три минуты. После этого выложите яблоки в глубокую пиалу, сок с них слейте, он нам не нужен. Охладите яблоки. Всё, начинка готова.
Займитесь приготовлением теста. В сотейнике немного подогрейте молоко, добавьте к нему дрожжи, сахар и соль. Перемешайте и оставьте на пять минут. Затем добавьте к молоку яйцо и растительное масло. Постепенно добавляйте к смеси просеянную муку и замесите тесто. В зависимости от качества муки количество её регулируйте сами. Должно получиться нежное тесто. Сделайте из него колобок и оставьте под полотенцем на полчаса.
Через полчаса разделите отдохнувшее тесто на кусочки, из которых формируйте лепёшки. В середину каждой лепёшки укладывайте ложку начинки, формируйте пирожки и защипывайте края теста. Обжаривайте пирожки в сковороде, на растительном масле, на небольшом огне (ниже среднего) с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые пирожки выкладывайте на блюдо для подачи к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!