Ингредиенты
- Масло сливочное - 75 г
- Мука пшеничная - 150 г
- Разрыхлитель - 3 г
- Сахар - 165 г
- Сахарная пудра - 1 ст. л.
- Творог обезжиренный - 130 г
- Яйца куриные - 2 шт.
Рецепт блюда: Творожный кекс по ГОСТу
В приготовлении этого замечательного творожного кекса важное значение имеет жирность применяемого творога. Восемнадцать процентов - его оптимальная жирность, потому что тесто имеет малое количество яиц и масла. При применении такого творога кекс получается хорошо пропечённым и достаточно упругим. Готовьте, кекс действительно очень вкусный! Для его приготовления нужен творог, пшеничная мука, сливочное масло, куриные яйца небольшого размера, сахарная пудра и разрыхлитель.
При помощи миксера взбейте сахар и сливочное масло до получения мокрой крошки. Затем добавьте туда творог и продолжайте взбивать смесь до однородности. После этого добавьте яйца и продолжите взбивать. В последнюю очередь просейте к смеси пшеничную муку и разрыхлитель и замесите густое тесто.
Получившееся у вас тесто выложите в силиконовую форму для выпекания. Разогрейте духовку до 170 градусов и выпекайте в ней творожный кекс примерно около часа. Готовность кекса проверяйте с помощью бамбуковой шпажки. После протыкания шпажкой кекса она должна остаться сухой. Готовый кекс выньте из духовки и полностью остудите.
Перед подачей к столу творожный кекс можно посыпать сахарной пудрой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!