Ингредиенты
- Вода - 250 мл
- Крупа манная - 30 г
- Малина замороженная - 100 г
- Сахар - 50 г
Рецепт блюда: Малиновая манная каша-мусс
Если ваш ребёнок не хочет есть манную кашу, говоря при этом, что она некрасивая и поэтому невкусная, попробуйте предложить ему другой вариант манной каши - малиновый мусс. Внешне малиновый мусс похож на мороженое, такой же ароматный, вкусный и яркий. Только не тает. Уверена, вашим детям такая малиновая манная каша очень понравится.
Помимо детей, этим рецептом, и небезосновательно, могут заинтересоваться вегетарианцы. Кстати, малину для приготовления можно брать как замороженную, так и свежую. То есть, малиновый мусс можно готовить круглый год. Для приготовления мусса возьмите малину, манную крупу, сахар и воду.
В толстостенном сотейнике соедините малину и примерно 150 мл воды. На небольшом огне доведите смесь до кипения, накройте крышкой и проварите три-четыре минуты. После этого слейте жидкость в отдельную ёмкость, протрите малину через металлическое сито и соедините протёртую малину и отвар. Отставьте ёмкость с этой смесью в сторону.
Поместите жмых в сотейник и добавьте в него оставшуюся воду. Поставьте сотейник на небольшой огонь и проварите смесь три минуты после закипания. После этого процедите отвар и выбросьте косточки.
Имеющиеся у вас два отвара соедините в отдельной кастрюле вместе с сахаром и манной крупой. Перемешайте всё и, постоянно помешивая, доведите до кипения на маленьком огне. Варите манную кашу до готовности. Затем охладите её до комнатной температуры и взбейте при помощи миксера до пышной пены. Это займёт около пяти минут на высокой скорости миксера. Потом разлейте мусс по порционным ёмкостям и уберите на два часа (не меньше!) в холодильник. После этого малиновый мусс готов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!