Ингредиенты
- Арбузные корки - 1000 г
- Сахар - 700 г
Рецепт блюда: Варенье из арбузных корок
Оказывается, в арбузе не только мякоть съедобна. Арбуз - полностью безотходная ягода. Из его зелёных корок тоже можно приготовить замечательное экологически чистое варенье. Готовится это варенье легко и просто, а главное - быстро. Вкус и густоту варенья можно регулировать временем уваривания. Чем дольше уваривается варенье, тем оно становится гуще. Попробуйте приготовить варенье из арбузных корок вместе с нами и вы будете готовить его постоянно, в каждый сезон арбузов. Для приготовления возьмите арбузные корки и сахар.
Срежьте зелёную кожицу с арбузных корок. Очищенные корки порежьте на ломтики толщиной примерно один сантиметр. Возьмите толстостенную кастрюлю и засыпьте в ней сахаром нарезанные кусочки арбузных корок. Через восемь часов сахар полностью растворится. Хотите более плотные кусочки? Оставьте кастрюлю на двенадцать часов.
После этого поставьте кастрюлю с содержимым на маленький огонь и вскипятите. Варите в течение двух часов после закипания, периодически помешивая. За два часа содержимое кастрюли уварится, его станет вдвое меньше. На этом этапе контролируйте ту густоту варенья, которую вы хотите.
Если вы хотите закрыть варенье на зиму, то перелейте готовое варенье в простерилизованные банки и закройте простерилизованными крышками. Переверните банки и укройте их одеялом до полного остывания банок (примерно на сутки). Затем отправьте варенье на хранение в погреб. Либо просто закройте варенье в банках капроновыми крышками и отправьте в холодильник до употребления.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!