Ингредиенты
- Персики свежие - 800 г
- Сахар - 500 г
- Сок лимонный - 1 ч. л.
Рецепт блюда: Варенье из персиков
Этот рецепт варенья из персиков очень прост, он позволяет приготовить вкуснейший натуральный домашний десерт. Персиковое варенье - самое изысканное и ценное блюдо. Им можно полакомиться сразу, а можно закрыть до зимы. Если у вас есть желание приготовить персиковое варенье - присоединяйтесь. Возьмите персики, лимонный сок и сахар.
Промойте персики под струёй проточной воды. Каждый плод разрежьте пополам и удалите из него косточку. Половинки персиков порежьте на дольки, уложите в толстостенную кастрюлю подходящего объёма и засыпьте сахаром. Очень аккуратно всё перемешайте и оставьте на три часа. В течение этого времени персики пустят сок.
Через три часа добавьте к персикам лимонный сок, размешайте и поставьте кастрюлю с персиками на маленький огонь. Доведите сироп с персиками до кипения и проварите после закипания пять минут. Если вы хотите закрыть варенье на зиму, то к этому времени у вас уже должны быть наготове простерилизованные банки с такими же крышками. Закатывайте горячее варенье в банки, переворачивайте банки кверху дном и прячьте их под одеяло на сутки, до полного остывания банок. После остывания отправляйте банки с вареньем к месту хранения, например, в погреб.
Если же вы не хотите дожидаться зимы, закройте банки с вареньем капроновыми крышками, остудите их и отправьте в холодильник до употребления. Наслаждайтесь безупречным вкусом персикового варенья.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!