Ингредиенты
- Какао порошок - 55 г
- Масло оливковое рафинированное - 60 мл
- Масло сливочное - 60 г
- Молоко - 280 мл
- Мука пшеничная - 250 г
- Сахар - 250 г
- Сахар ванильный - 20 г
- Сода - 1.5 ч. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Уксус яблочный - 1 ст. л.
- Яйца куриные - 2 шт.
Рецепт блюда: Бисквит на раз, два, три
Скорость приготовления этого бисквита соответствует его названию. Действительно, такой бисквит готовится довольно быстро и, главное, - просто. Не нужно отделять яичные желтки от белков, не нужно бояться испортить воздушность теста. Всё просто: ингредиенты соединяются и смешиваются при помощи миксера. Никаких премудростей.
Есть, правда, одна, но она маленькая и о ней после. Соберите необходимые ингредиенты по списку вверху и мы начинаем приготовление. Да, перед началом приготовления выньте из холодильника сливочное масло, чтобы оно размягчилось.
Возьмите кастрюлю достаточной ёмкости и соедините в ней просеянные через сито муку, какао, соду и соль. Добавьте к ним оливковое масло, яйца, ванилин и сахар. При помощи миксера, на малых его оборотах, взбивайте смесь в течении трёх-четырёх минут. В конце процесса взбивания добавьте в смесь одну столовую ложку уксуса и тщательно перемешайте смесь.
Это и есть тот самый секретный ингредиент, та самая маленькая хитрость, о которой говорилось выше. И ещё одно уточнение. Не забывайте, что во время выпекания бисквит вырастает в объёме в два раза. Теста наливайте в форму не больше чем на половину объёма формы.
Смажьте сливочным маслом изнутри форму для выпекания. Выложите получившееся у вас тесто в смазанную форму и отправьте эту форму в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте бисквит до готовности, около 40-45 минут. Проверить готовность бисквита можно бамбуковой лучинкой. Готовый бисквит выньте из формы и, после его остывания, заверните в пищевую плёнку и отправьте в холодильник на несколько часов. После этого бисквит станет ещё сочнее и нежнее.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!