Home-Cook Home-Cook

Конфитюр из лимонов

/images/Конфитюр из лимонов
Категория: Конфитюр

Ингредиенты

  • Лимон - 2 шт.
  • Мускатный орех молотый - 1 щепотка
  • Сахар - 400 г

Рецепт блюда: Конфитюр из лимонов

Такой конфитюр из лимонов имеет несколько направлений применения. Это не только вкусное лакомство, это ещё и замечательное средство для профилактики простудных заболеваний. Помимо этого из этого конфитюра получается замечательная начинка слоек, круассанов, пирогов и даже прослойка для торта! Причём никакого желатина или желирующих продуктов. Берите по весу сахара в два раза больше, чем лимонов и у вас получится замечательный густой конфитюр. А всего-то для приготовления этого конфитюра нужен сахар, лимоны и мускатный орех (молотый).

Промойте лимоны и залейте их кипятком. Пусть полежат в нём минут пять. Затем порежьте лимоны на маленькие кусочки вместе с кожурой. Косточки при нарезании тщательно удаляйте. При помощи миксера измельчите кусочки лимона в однородную массу. Засыпьте лимонную массу в сотейнике сахаром и оставьте на сутки, периодически не забывая помешивать. Необходимо растворить сахар в лимоне полностью.

Через сутки поставьте сотейник на маленький огонь, добавьте к смеси молотый мускатный орех и размешайте всё до получения однородной прозрачной массы. Доведите массу почти до кипения, но не кипятите. При появлении белых пузырьков на поверхности снимите сотейник с огня. 

Конфитюр готов. Распределите его по небольшим ёмкостям с герметично закрывающимися крышками и храните конфитюр в холодильнике. Угощайтесь сами и угощайте друзей.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 

Зарегистрируйтесь, чтобы получать лучшие рецепты первыми
Добавить комментарий:
Введите имя:
Комментарий:
Код: