Ингредиенты
- Масло подсолнечное нерафинированное - 10 мл
- Мука пшеничная - 5 ст. л.
- Сахар - 100 г
- Смородина чёрная замороженная - 90 г
- Творог - 200 г
- Яйца куриные - 1 шт.
Рецепт блюда: Творожный кекс с чёрной смородиной
Существует очень много различных рецептов запеканки из творога и этот рецепт - не исключение. Без сомнения, такой кекс очень понравится детям-сладкоежкам: он очень сладкий, имеет ярко выраженный творожный вкус. Вполне подойдёт для завтрака или просто десерта. Чтобы приготовить такой творожный кекс, возьмите творог, куриное яйцо, растительное масло, чёрную смородину (свежую или замороженную - без разницы), пшеничную муку и сахар.
В глубокой миске или пиале смешайте творог, яйцо и половину объёма сахара. Смешайте до получения однородной массы. Затем добавьте к этой массе просеянную пшеничную муку и ещё раз перемешайте до однородности. У вас получилось творожное тесто для вашего кекса. В другой отдельной миске смешайте оставшийся сахар со смородиной.
Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите в неё примерно треть подготовленного теста. На это тесто выложите сахарно-смородиновую смесь. Сверху на смородину выложите оставшееся тесто и разровняйте его. Духовку разогрейте до 180 градусов и отправьте в неё форму с заготовкой творожного кекса. Выпекайте кекс примерно сорок-пятьдесят минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
Готовый кекс выньте из духовки, полностью остудите его и только потом, после полного остывания, вынимайте кекс из формы и подавайте к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!