Ингредиенты
- Вода - 100 мл
- Желфикс (загуститель) - 8 г
- Сахар - 500 г
- Яблоко - 1000 г
Рецепт блюда: Конфитюр из яблок
Приготовить такой яблочный конфитюр можно в любое время года и в любом количестве. Процесс приготовления конфитюра недолгий и несложный, поэтому правильнее его готовить понемногу, небольшими порциями, на несколько дней. Помимо того, что конфитюр - замечательный десерт к чаю, его очень хорошо использовать в качестве начинки для пирожков и пирогов.
Чтобы приготовить замечательный конфитюр из яблок, нужно несколько ингредиентов: собственно, сами яблоки, вода, сахар и загуститель. Можно обойтись и без загустителя, ведь яблоки содержат большое количество пектина. Просто в таком случае варить яблоки нужно чуть дольше.
Яблоки вымойте, очистите от кожуры и разрежьте на части. Удалите семенную коробку вместе с семенами. Очищенную мякоть яблок натрите на крупной тёрке и уложите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте в кастрюлю 100 мл воды. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и проварите на нём яблоки в течение двадцати минут, периодически помешивая.
После варки сразу, при помощи блендера, измельчите яблоки до состояния пюре, добавьте к пюре сахар и перемешайте. Снова поставьте кастрюлю на небольшой огонь и продолжите варку конфитюра ещё в течение примерно сорока минут. За пять-семь минут до окончания варки добавьте в конфитюр загуститель и тщательно всё перемешайте.
Ваш яблочный конфитюр готов, можно подавать его к столу вместе с чаем и вкусными булочками. Или переложить в посуду для хранения и убрать до употребления в холодильник.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!