Ингредиенты
Для пирога
- Крахмал картофельный - 2 ст. л.
- Сахар - 0.5 ст.
- Творог - 350 г
- Тесто слоёное дрожжевое - 250 г
- Яйца куриные - 1 шт.
Для крема
- Масло сливочное - 100 г
- Молоко - 500 мл
- Мука пшеничная - 1.5 ст. л.
- Сахар - 0.5 ст.
- Яйца куриные - 2 шт.
Рецепт блюда: Пирог с творогом и заварным кремом
Этот рецепт является прямым подтверждением поговорки "лень - двигатель прогресса". Просто мне хотелось куда-то пристроить оставшийся от приготовления торта заварной крем. Пристроила. Результат - перед вами, сама не ожидала, честно. Пирог получился очень нежным и вкусным. Единственное, что хотелось бы сказать перед началом приготовления: при приготовлении заварного крема из количества в ингредиентах берите половину порции (иначе будете как я - думать, куда пристроить оставшийся крем).
Чтобы приготовить такой пирог, возьмите пол-литра заварного крема, яйцо, крахмал, слоёное тесто, сахар и творог. Начните с того, что разморозьте заранее слоёное тесто. Творог протрите через сито и добавьте к нему крахмал, яйцо и сахар. При помощи миксера доведите массу до однородности. Слоёное тесто раскатайте и выложите в форму для запекания. Выложите также бортики формы. Уложите в форму творожную массу, разровняйте её. Сверху творожной массы распределите равномерным слоем заварной крем.
В разогретую до 180 градусов духовку отправьте форму с пирогом и минут 20-25 можете ни о чём не беспокоиться. Потом начинайте контролировать процесс визуально: верхний кремовый слой должен слегка подрагивать, но не должен прилипать к рукам. По готовности выньте пирог из духовки и дайте ему полностью остыть, чтобы его можно было порезать на порционные кусочки. После этого можете подавать пирог к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!