Ингредиенты
Тесто
- Вода - 90 мл
- Масло подсолнечное рафинированное - 1 ст. л.
- Мука пшеничная - 200 г
- Соль - 0.5 ч. л.
- Уксус столовый 9% - 0.5 ст. л.
Начинка
- Куриный фарш - 250 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л.
- Приправа для курицы - 0.3 ч. л.
- Соль - 1 щепотка
Рецепт блюда: Пельмени с куриным фаршем и жареным луком
Пельмени - всем известное и всеми любимое блюдо. Пельмени очень удобно хранить в морозилке, при необходимости достать их и приготовить занимает считанные минуты. Можно, конечно, покупать пельмени в магазине, но ведь приготовленное своими руками намного вкуснее, верно? И вкуснее, и полезнее. Что для этого нужно? Рецепт хорошего теста, вкусную начинку, немного свободного времени и желание. Если время и желание у вас есть, давайте приготовим вкусные пельмени. Возьмите для этого муку пшеничную, масло растительное, фарш мясной, лук репчатый, уксус 9% и воду.
Вначале приготовим тесто. Смешайте в миске растительное масло, воду, уксус и соль. Постепенно всыпьте в миску просеянную через сито муку и замесите тесто. Сделайте из теста колобок, заверните его в плёнку и дайте тесту отдохнуть двадцать минут. Тем временем обжарьте мелко нарезанный лук в сковороде в растительном масле до золотистого цвета. В глубокую тарелку уложите куриный фарш, обжаренный лук, соль, молотый перец, добавьте по вкусу мясную приправу. Перемешайте все ингредиенты. У вас получилась начинка для будущих пельменей.
Раскатайте тесто в тонкий пласт и с помощью подходящей рюмки вырежьте из теста круги. В середину этих кругов выложите при помощи чайной ложки начинку. Закройте тестом начинку, слепите вначале вареники, затем соедините у вареника два конца. Таким образом сформируйте все пельмени.
Отварите пельмени в кипящей подсоленной воде в кастрюле подходящего размера. Варятся пельмени шесть-восемь минут. Готовые пельмени выкладывайте в порционные тарелки, посыпайте зеленью и подавайте к столу, например, со сметаной.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!