Ингредиенты
- Масло сливочное - 50 г
- Паприка копчёная - 1 ч. л.
- Пельмени - 400 г
- Смесь перцев - 2 щепотки
- Сметана - 2 ст. л.
- Соль - 1 щепотка
- Сыр твёрдый - 100 г
Рецепт блюда: Пельмени жареные в сметане, с сыром и специями
Сразу оговорюсь - этот рецепт для уже готовых, замороженных пельменей, как вариант - купленных. Это не изготовление пельменей, это просто способ нетрадиционного приготовления. В результате получаются хрустящие снаружи и сочные внутри, в некоторой степени острые и очень вкусные пельмени. Очень рекомендую этот способ приготовления! Кстати, если ваши пельмени замороженные, размораживать их не надо.
Поставьте сковороду на средний огонь и выложите в неё сливочное масло. Растопите масло и выложите в сковороду пельмени. Обжаривайте их до появления золотистой корочки с обеих сторон. Обязательно перемешивайте пельмени во время обжаривания. На жарку уйдёт, в зависимости от вашей посуды и плиты, от пяти до семи минут. После образования корочки с двух сторон добавьте в сковороду специи: копчёную паприку, соль и молотый перец. Перемешайте, добавьте в сковороду сметану и снова перемешайте.
После добавления сметаны готовьте примерно три минуты. Затем сверху на пельмени выложите заранее натёртый твёрдый сыр. Готовьте, пока сыр расплавится. После этого можно подавать жареные пельмени к столу, например, посыпав порезанной зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!