Ингредиенты
- Куриная грудка - 500 г
- Лаваш тонкий армянский - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное - 1 ст. л.
- Масло сливочное - 30 г
- Мука пшеничная - 3 ст. л.
- Перец чёрный молотый - 2 щепотки
- Сливки 10% - 250 мл
- Соль по вкусу
- Сыр твёрдый - 200 г
- Шампиньоны свежие - 400 г
- Яйца куриные - 2 шт.
Рецепт блюда: Пирог с курицей и грибами в лаваше
Если у вас нет ни времени, ни желания возиться с тестом, но хочется приготовить вкусный и сытный пирог, рекомендую вам этот рецепт приготовления пирога из лаваша. Простая начинка, замечательный вкус, скорость приготовления - вот почему вам нужно приготовить этот пирог. О благодарности ваших близких сможем поговорить потом, после приготовления. Возьмите армянский лаваш, филе куриное, репчатый лук, куриные яйца, грибы, сливочное и растительное масло, молотый чёрный перец, сыр, муку, сливки и соль.
Очистите и порежьте мелкими кубиками репчатый лук. Почистите, промойте и порежьте тонкими пластинами шампиньоны. Разогрейте в сковороде сливочное и растительное масло, обжарьте в этой смеси лук до прозрачности на небольшом огне. Затем добавьте к луку грибы и жарьте до румяности шампиньонов. Куриное филе промойте и порежьте небольшими кусочками. Добавьте порезанное филе к обжаренным грибам. Продолжите жарить смесь ещё одну минуту, поперчите её и посолите. Затем снимите сковороду с плиты.
Приготовьте заливку. Для этого в миске смешайте куриные яйца с солью и молотым чёрным перцем. Добавьте в миску просеянную через сито пшеничную муку. Тщательно перемешайте, чтобы не было комков и добавьте к этой смеси сливки. Перемешайте всё до состояния однородной массы. Натрите на крупной тёрке сыр. Половину натёртого сыра уложите в соус и размешайте.
Разрежьте лаваш на квадраты со сторонами примерно 30х30 сантиметров. В форму для запекания уложите оба квадрата лаваша, один на другой. Сверху на лаваши положите всю начинку со сковороды. Затем, на начинку, вылейте всю заливку. Чтобы заливка проникла до самого дна, помогите ей, раздвигая ингредиенты лопаткой. Сверху посыпьте пирог оставшимся тёртым сыром.
Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте в ней пирог примерно полчаса. Готовый пирог достаньте из духовки и дайте отстояться минут пятнадцать. После этого переложите пирог из формы на блюдо и подавайте его к столу. Он хорош и в горячем виде, и в холодном. Наслаждайтесь.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!