Ингредиенты
Для теста
- Вода - 325 мл
- Дрожжи свежие - 7 г
- Масло оливковое Extra Virgin - 2 ст. л.
- Мука пшеничная - 250 г
- Мука пшеничная высшего сорта 00 - 250 г
- Сахар - 0.5 ст. л.
- Соль морская - 0.5 ст. л.
Для начинки
- Анчоусы - 60 г
- Масло оливковое Extra Virgin - 6 ст. л.
- Орегано (душица) свежий - 1 веточка
- Помидоры в собственном соку - 500 г
- Помидоры черри - 200 г
- Сардины в масле - 200 г
- Сыр моцарелла - 360 г
Для подачи
- Базилик зелёный свежий - 3 веточки
- Оливки без косточек - 180 г
Рецепт блюда: Пицца с сардинами
Если вы любите пиццу с тунцом, хочу предложить вам похожий вариант, авторский рецепт пиццы с сардинами. Это действительно вкусно и стоит того, чтобы приготовить. Если решились, соберите продукты из списка вверху и приступим.
Вначале приготовьте тесто. Для этого в тёплой воде растворите сахар и дрожжи. Оставьте смесь на пять минут. Затем добавьте масло, размешайте и постепенно всыпьте просеянную муку и соль. Замесите тесто, сначала ложкой, затем - руками. Месите тесто до однородности, после чего оставьте его на полтора часа в тёплом месте, накрыв полотенцем. Затем обомните его. Тесто готово к работе.
Включите духовку на двести градусов и приготовьте ингредиенты для начинки. Тесто разделите на три части. Каждую часть раскатайте скалкой либо растяните руками, изготовьте круг диаметром около 25 сантиметров. Раскатанный круг уложите на смазанный маслом противень, смажьте мякотью томатов и маслом от рыбы, добавьте мелко нарезанные листики орегано. Сверху положите кусочки сардин, рубленые анчоусы и половинки черри. На это великолепие равномерно разложите моцареллу.
Всё, пиццу можно отправлять в духовку до образования на сыре золотистой корочки. После этого можно доставать пиццу из духовки. При желании украсьте пиццу перед подачей к столу оливками и листьями базилика.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!