Ингредиенты
- Абрикосы свежие - 1200 г
- Вода - 2.5 л
- Мята перечная свежая - 1 пучок
- Сахар - 250 г
Рецепт блюда: Абрикосовый мохито
Этот замечательный безалкогольный мохито мне приходится готовить по два раза в неделю (в сезон абрикос, конечно). Не просто, а по заявкам. Мои дети очень его полюбили и пьют просто вместо воды. И в самом деле, что может быть лучше этого освежающего абрикосового мохито в летнюю жару? Ответ прост: ничего. У этого напитка очень насыщенный вкус, если захотите, добавьте в него лимон, лайм или апельсин. В таких случаях фантазия имеет место быть.
А для приготовления нашего коктейля возьмите свежие абрикосы, холодную воду, сахар и свежую мяту. Абрикосы промойте в проточной воде и очистите от косточек. Все абрикосы должны быть неповреждёнными, спелыми и красивыми. Всё лучшее - детям! Затем возьмите большую кастрюлю и уложите в неё все компоненты нашего будущего коктейля: очищенные от косточек абрикосы, промытую мяту, сахар. Залейте всё это богатство двумя с половиной литрами воды и поставьте кастрюлю на огонь.
Когда вода в кастрюле закипит, уменьшите огонь и продолжите варить примерно десять минут. За это время напиток вполне насыщается ароматами. Снимите кастрюлю с плиты и охладите её. Я, например, делаю это, ставя кастрюлю в ванну, наполненную холодной водой. Процедите охлаждённый напиток через металлическое сито, разлейте его по бокалам (стаканам, чашкам), зовите детей и наслаждайтесь.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!