Ингредиенты
- Ликёр апельсиновый - 25 мл
- Ликёр кофейный - 20 мл
- Ликёр сливочный - 20 мл
Рецепт блюда: Коктейль Б-52
Б-52 - популярный десертный слоёный коктейль, который сервируется с пламенем. В состав этого шедевра входят три совершенно разных по вкусу, цвету и прозрачности ликёра. Коктейль Б-52 - настоящая классика. Для его приготовления нам понадобится ликёр кофейный (Калуа), ликёр сливочный (Бейлис) и ликёр апельсиновый. Для приготовления Б-52 все ликёры берутся в равных долях. Международная ассоциация барменов рекомендует соотношение 20х20х20 мл. Но в нашем случае всё зависит от объёма той огнеупорной стопки, которую вы для этого случая найдёте. Коктейль ведь нужно будет поджечь, таковы правила. Итак, всё очень просто, начнём.
Влейте в стопку первый слой - ликёр кофейный. Следом, вторым слоем, нужно влить сливочный ликёр. Его вливают осторожно, по перевёрнутой ложечке, сверху кофейного ликёра. Вы помните, у нас должен получиться многослойный ликёр. Самым верхним слоем в коктейль вливается ликёр апельсиновый. И, как мы помним, он должен гореть. Но ликёры просто так не горят. Значит, апельсиновый ликёр необходимо подогреть.
Поэтому берите немного больше ликёра, чем нужно, и отправьте его в микроволновку на пятнадцать секунд при максимальной мощности микроволновки. Затем влейте апельсиновый ликёр, также по ложечке, в стопку. В момент сервировки коктейль поджигается, поэтому коктейль желательно сервировать с длинной огнеупорной трубочкой. Пить коктейль Б-52 нужно очень быстро.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!