Ингредиенты
- Вода - 2000 мл
- Дрожжи свежие - 5 г
- Изюм светлый - 10 г
- Имбирь свежий - 30 г
- Лимон - 1 шт.
- Сахар - 1 ст.
Рецепт блюда: Имбирно-лимонный квас
Если вам нравится тоник Schweppes, предлагаю вам приготовить такой тоник в домашних условиях. Освежающий напиток с полностью натуральным составом. К тому же этот квас можно спокойно давать детям, не опасаясь вредных ингредиентов. Умолчу о пользе лимона и имбиря. Для приготовления понадобятся: свежий имбирь, лимон, изюм, свежие дрожжи, вода и сахар.
Влейте в кастрюлю воду и вскипятите её. После закипания добавьте к воде сахар и растворите его. После этого снимите кастрюлю с огня и добавьте в воду цедру лимона, затем - лимонный сок. Очистите имбирь, он должен быть нежным и сочным. Натрите имбирь на мелкой тёрке и добавьте его в будущий квас. Остудите содержимое кастрюли и отлейте из него половину стакана отвара. Смешайте отлитый отвар и дрожжи и вылейте назад в кастрюлю. Теперь прикройте кастрюлю марлей и оставьте её при комнатной температуре на двое суток. Напиток должен перебродить.
Спустя двое суток процедите квас через четыре-пять слоёв марли и разлейте напиток по бутылкам с плотно закрывающейся пробкой. В каждую бутылку положите по десятку немытых изюминок. Отправьте бутылки с напитком дозревать в холодильник на двое суток.
Через двое суток имбирно-лимонный квас готов к употреблению. Аккуратно при открывании бутылок! Напиток содержит газы. Налейте квас в стакан, дайте ему минутку постоять и пейте на здоровье.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!