Home-Cook Home-Cook

Кисель с какао по-эстонски

/images/ Кисель с какао по-эстонски
Кухня: Эстонская
Категория: Кисель

Ингредиенты

  • Вода - 50 мл
  • Какао порошок - 40 г
  • Крахмал картофельный - 30 г
  • Молоко - 800 мл
  • Сахар - 120 г

Рецепт блюда: Кисель с какао по-эстонски

Прежде чем мы с вами приступим к приготовлению киселя с какао, хочу напомнить несколько простых правил при работе с крахмалом. Чтобы в вашем киселе не было комков, нужно их знать и соблюдать:

  1. Не вливайте крахмал в бурно кипящий раствор.
  2. Быстро вольёте крахмал в раствор - кисель будет однородным.
  3. Вливайте разведённый крахмал ближе к стенкам кастрюли и быстро размешивайте. Будете мешать медленно - кисель получится с комками.

Такие простые простые советы. Теперь давайте готовить. Возьмите какао порошок, молоко, сахар, воду и крахмал. Смешайте в отдельной посуде сахар и какао порошок. Добавьте к ним немного кипятка, разотрите в однородную массу. Затем, хорошо растерев массу, влейте туда примерно 600 мл горячего молока. В оставшемся холодном молоке разведите крахмал и процедите его. 

Смесь какао с молоком вылейте в кастрюлю подходящего объёма и доведите до кипения на небольшом огне. Затем, интенсивно помешивая смесь, влейте к ней раствор крахмала с молоком. При помешивании поварите кисель максимум две минуты. После этого ваш кисель готов. Разлейте его по бокалам с ручками, чашкам или кружкам и подавайте к столу. Употребляют кисель с какао как в горячем виде, так и в холодном. Едят кисель ложечками.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Зарегистрируйтесь, чтобы получать лучшие рецепты первыми
Добавить комментарий:
Введите имя:
Комментарий:
Код: