Ингредиенты
- Бадьян - 1.5 звёздочки
- Вино красное полусухое - 300 мл
- Вишня замороженная - 100 г
- Гвоздика - 4 шт.
- Кардамон в зёрнах - 4 шт.
- Корица палочками - 1.5 палочки
- Мёд - 2 ст. л.
Рецепт блюда: Глинтвейн с вишней
Глинтвейн хорош не только в зимние холода, но и в прохладные осенние или весенние вечера. Особенно хорош и вкусен глинтвейн с добавлением фруктов и ягод. С обыкновенной вишней тоже получается бесподобно, попробуйте. Это очень вкусно. Для приготовления вам понадобится полусухое красное вино, свежая или свежемороженая вишня, мёд и набор пряностей для глинтвейна: кардамон, бадьян, корица и гвоздика. Либо, как вариант, ваши любимые пряности, подобранные по вашему вкусу.
Свежие ягоды вишни промойте и аккуратно выньте из них косточки. Если ваша вишня свежемороженая, разморозьте её, удалите косточки, после чего мякоть вместе с соком доведите до кипения на малом огне, затем остудите. Уложите очищенные от косточек ягоды в чашу блендера и измельчите их до состояния однородной массы. Получился вишнёвый сок с мякотью.
Перелейте вишнёвый сок из чаши блендера в сотейник, поставьте сотейник на маленький огонь. Добавьте к вишнёвому соку выбранные вами пряности и прогрейте всю смесь на огне, не допуская кипения смеси. Пряности отдадут свой аромат вишнёвому соку. Через пять-семь минут этого прогревания добавьте в сотейник вино. Прогрейте глинтвейн, следя за тем, чтобы вино ни в коем случае не закипело.
Идеальная температура нагревания глинтвейна - не более семидесяти пяти градусов. Теперь вам осталось добавить в глинтвейн мёд либо сахар, после этого можно подавать глинтвейн с вишней к столу. Естественно, подавать его тёплым, почти горячим. Это и в самом деле очень вкусно и полезно. Наслаждайтесь!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!