Ингредиенты
- Вода - 100 мл
- Крахмал кукурузный - 60 г
- Молоко - 500 мл
- Морковь - 1 шт.
- Сахар - 2 ст. л.
- Сахар ванильный - 2 г
Рецепт блюда: Молочный кисель с морковью
Сегодня мы с вами приготовим молочный кисель с морковью с применением кукурузного крахмала. Кукурузный крахмал придаст киселю более нежную консистенцию. Для информации - кукурузный крахмал не даёт блюдам прозрачности, поэтому он подходит только для приготовления молочных киселей. Итак, чтобы мы приготовили морковный кисель, нам нужно молоко, немного воды, морковь, сахар, ванилин и крахмал.
Промойте морковь, очистите её и натрите на мелкой тёрке. Выложите натёртую морковь в сотейник и залейте её водой. Поставьте сотейник на небольшой огонь и протушите на нём морковь до готовности. В отдельной посуде разведите просеянный кукурузный крахмал с молоком и размешайте. Влейте тонкой струйкой молоко с крахмалом в морковную смесь, постоянно помешивая её. Добавьте в сотейник сахар и ванилин. Продолжите варить кисель до загустения массы. Если хотите большей густоты киселя, добавьте чуть больше крахмала в молоко.
Готовый кисель разлейте по стаканам. Можете украсить кисель ягодами. Если у вас получился жидкий кисель, подавайте его к столу с трубочкой в стакане. Детям это понравится, будьте уверены!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!