Ингредиенты
- Лук зелёный - 0.5 пучка
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло сливочное - 100 г
- Сельдь солёная - 1 шт.
- Яблоко - 1 шт.
- Яйца куриные - 5 шт.
Рецепт блюда: Форшмак
По сути, блюдо еврейской кухни под названием "форшмак" - это паштет из солёной рыбы с добавлением других продуктов - в список ингредиентов входят куриные яйца, лук, сливочное масло. Готовится форшмак по-разному: одни хозяйки пользуются мясорубкой, другие - блендером, третьи - ножом, четвёртые - тёркой. Ну и так далее.
Готовят форшмак совершенно разными способами, с добавлением каких угодно продуктов. Важно, что все продукты из состава форшмака не только формируют вкус блюда, но и увеличивают объём блюда на выходе. По поводу оформления готового форшмака тоже нет никаких чётких требований. Хотите - подавайте его на праздничном блюде, хотите - уложите в баночку и храните в холодильнике, пока он не закончится.
Делайте как вам удобно. Главное - чтобы вам было вкусно. А чтобы приготовить форшмак сейчас, возьмите большую сельдь, маленькую луковичку, куриные яйца, сливочное масло и яблоко. Ну, и для украшения, по желанию, возьмите зелёный лук.
Очистите предварительно сельдь от всех костей. Отварите вкрутую куриные яйца. Яблоко очистите от кожуры и выньте косточки. Все эти продукты крупно порежьте. Так же крупно порежьте сливочное масло. Перекрутите на мясорубке все продукты, включая масло. После перемалывания массу аккуратно и тщательно перемешайте. Ваш форшмак готов. Перед подачей к столу, например, в виде бутербродов, украсьте форшмак нарезанным мелко зелёным луком.
Получайте удовольствие.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!