Ингредиенты
- Алыча красная - 500 г
- Вода - 2500 мл
- Сахар - 200 г
Рецепт блюда: Компот из алычи
Компот из алычи очень полезен - кисло-сладкий, мягкий на вкус, он улучшает пищеварение (особенно при пониженной кислотности), повышает аппетит. Алычу также можно использовать для приготовления джемов и соусов, для начинки пирогов. Но сегодня мы поговорим о компоте из алычи. Давайте приготовим его с вами. Для этого необходимо взять воду, сахар и, естественно, алычу.
Возьмите кастрюлю и залейте её необходимым количеством воды. Воду лучше брать очищенную или фильтрованную. Засыпьте в воду сахар, растворите его, поставьте кастрюлю с водой на огонь и кипятите на небольшом огне одну минуту после закипания. Подготовьте алычу. Переберите её, очистите от сора и вымойте. Ягоды должны быть целыми, спелыми и упругими. Аккуратно выложите ягоды алычи в кипящий сироп. После закипания варите компот на малом огне в течение десяти минут. Затем, по окончании варки, процедите компот через сито в удобную для вас посуду.
Отрегулируйте количество сахара, компот может быть кисловатым. Оставшуюся алычу протрите через металлическое сито при помощи ложки. Можно добавить протёртую алычу в компот, а можно съесть отдельно - выбор за вами. В любом случае будет очень вкусно. Готовый компот перелейте в кувшин, охладите и подавайте к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!