Ингредиенты
- Апельсин - 2 шт.
- Вино красное сухое - 500 мл
- Вода - 500 мл
- Гвоздика - 4 шт.
- Кардамон - 6 шт.
- Корица палочками - 2 палочки
- Ром тёмный - 125 мл
- Сахар - 100 г
- Чай чёрный - 3 пакетика
Рецепт блюда: Пунш классический
Этот напиток был завезен в Европу моряками в 17 веке. Со времени своего появления он очень быстро приобрёл массу поклонников и любителей этого прекрасного напитка. Употребляется пунш как в горячем, так и в холодном виде. На языке хинди "пунш" означает "пять". Это количество ингредиентов в напитке. Приготовить пунш не составляет особого труда. Главное - строго соблюдать требования рецепта. И если вы хотите приготовить пунш вместе с нами, - присоединяйтесь. Тем более - процесс приготовления не займёт много времени.
Сначала определим, какие ингредиенты нам нужны. Это апельсиновый сок и апельсины, тёмный кубинский ром, хорошее красное сухое вино, пакетики чёрного чая, сахар и специи. Мы возьмём кардамон, гвоздику и корицу.
В подходящую по объёму кастрюлю налейте воду и поставьте кастрюлю на огонь. Вскипятите воду, добавьте в неё сахар и пакетики с чаем. Перемешайте до растворения сахара. Затем влейте в этот сироп красное вино и снова подогрейте. Добавьте в эту смесь все наши специи: гвоздику; один апельсин нарежьте на дольки вместе с кожурой; палочки корицы разломите на части; кардамон раздавите ложкой. Снимите ножом цедру со второго апельсина и положите её в кастрюлю; выжмите сок этого апельсина в кастрюлю (можно влить готовый сок, его нужно примерно 125 мл).
Теперь влейте в кастрюлю ром и продолжайте кипятить. Добавьте сахар (количество сахара регулируйте по своему вкусу). Размешайте сахар до полного растворения и убавьте огонь до минимального. Кипятите примерно 10 минут. Через 10 минут снимите кастрюлю с огня и процедите пунш через мелкое сито.
Осталось разлить пунш по стаканам и сервировать его кусочками апельсина. Согревайтесь уютно!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!