Ингредиенты
- Горчица - 0.5 ч. л.
- Кабачок - 1 шт.
- Кориандр молотый - 1 ч. л.
- Кунжут белый - 1 ст. л.
- Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л.
- Мука пшеничная - 1 ст. л.
- Паприка сладкая молотая - 1 ч. л.
- Сахар - 0.5 ч. л.
- Соль - 0.5 ч. л.
- Соус соевый - 1 ст. л.
- Укроп свежий - 0.5 пучка
- Чеснок - 1 зубчик
Рецепт блюда: Кабачки по-корейски как грибы
Такая закуска легко и просто готовится за четверть часа. Рассказывать о вкусе таких кабачков можно долго, это как раз тот случай, когда лучше один раз приготовить, чем сто раз рассказать. Поэтому давайте возьмём все необходимые продукты и приступим к приготовлению. Нужен кабачок (молодой), молотая паприка, мука, чеснок, укроп, кориандр молотый, соевый соус, горчица, растительное масло, белый кунжут, сахар и соль.
Кабачок очистите от кожицы с помощью овощечистки. Нарежьте кабачок на крупные бруски. Уложите порезанный кабачок в миску с мукой и паприкой. Тщательно перемешайте. Разогрейте растительное масло в сковороде и на сильном огне обжарьте порезанные кусочки кабачка до румяности (на это уйдёт примерно около семи минут). При обжаривании не забывайте помешивать. Обжаренные кабачки выложите в глубокую тарелку.
Приготовьте заправку. В одной ёмкости соедините соевый соус, молотый кориандр, выдавленный через пресс чеснок, горчицу, соль и сахар. Тщательно всё размешайте. Получившуюся у вас заправку соедините в тарелке с кабачками. Перемешайте. Промойте зелень укропа, измельчите её ножом и вместе с кунжутом добавьте к кабачкам. Снова перемешайте. Теперь закуска из кабачков по-корейски готова для подачи к столу.
Подавать такие кабачки можно и в холодном, и в тёплом виде.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!