Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Горчица - 0.5 ч. л.
- Каперсы - 2 ст. л.
- Масло подсолнечное рафинированное - 70 мл
- Сок лимонный - 3 ст. л.
- Соль - 1 щепотка
- Укроп свежий - 1 пучок
- Чеснок - 2 зубчика
Примерное основное блюдо
- Треска стейк - 250 г
Рецепт блюда: Укропно-чесночное масло
Этот рецепт укропно-чесночного масла, безусловно, достоин вашего внимания. Рецепт универсальный и подходит, например, к любой рыбе. Также это масло изумительно сочетается с птицей. Уместно и употребление масла с варениками, например, с картошкой. А уж о вариантах составляющих этого масла даже говорить не приходится - их просто невероятное количество. Давайте же приготовим его поскорее.
Возьмите солёные каперсы (их вполне можно заменить оливками либо огурчиками), зелень укропа (можно брать любую зелень, которая вам больше по вкусу), чеснок, горчицу, масло растительное, лимонный сок и соль. В качестве основы для масла у нас выступит треска. Вы, конечно же, можете взять любую основу, на ваше усмотрение.
Само приготовление укропно-чесночного масла очень простое и не занимает большого количества времени. Даже наоборот, всё происходит очень быстро. Судите сами.
Подготовьте чеснок, каперсы, горчицу и зелень укропа. Крупно порежьте укроп и уложите его вместе с остальными продуктами в чашу погружного блендера. Добавьте туда растительное масло (любое, чтобы было без запаха), очень тщательно всё измельчите. При необходимости добавьте соль и лимонный сок. Укропно-чесночное масло готово.
Осталось, так сказать, подготовить основу. Треску пожарьте обычным способом, в сковороде, с растительным маслом и в панировке. При подаче к столу полейте рыбу укропно-чесночным маслом и ощутите блаженство!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!