Ингредиенты
- Вода - 1.5 л
- Кизил - 300 г
- Сахар - 0.5 ст.
Рецепт блюда: Компот из кизила
Кизил - довольно древнее растение, первое упоминание о нём датируется третьим веком до нашей эры. Его употребляют в пищу в маринованном, сушёном и свежем виде. Часто кизил добавляют в чай, тем самым придавая чаю лёгкую кислинку. Из кизила также получается очень вкусное варенье и замечательный компот. Для того чтобы мы сварили такой компот, нам понадобится кизил, вода и сахар.
Промойте плоды кизила и уложите их в кастрюлю подходящего объёма. Засыпьте кизил сахаром и залейте его водой. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и вскипятите. После закипания продолжите варить компот в течение десяти минут. После этого снимите кастрюлю с огня и накройте крышкой. Компот должен полностью остыть и настояться, это занимает по времени от трёх до пяти часов. После этого перелейте компот в бутылки и отправьте в холодильник охладиться. Также можно перед разливанием компота по бутылкам протереть ягоды через сито и добавить к компоту либо съесть их, не забывая выплёвывать косточки.
Сам же компот будет иметь замечательный яркий красный цвет, лёгкий аромат и приятный вкус с небольшой кислинкой. Пейте на здоровье!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!