Ингредиенты
- Лук зелёный - 10 г
- Масло оливковое Extra Virgin - 1 ч. л.
- Помидоры - 1 шт.
- Прованские травы - 0.25 ч. л.
- Соль - 1 г
- Цукини - 150 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Шампиньоны свежие - 30 г
Рецепт блюда: Паста из цукини с грибами
Если вы собираетесь худеть и подыскиваете подходящие для себя рецепты, вам сюда. Это настоящее блюдо для ценителей вегетарианской и диетической пищи. Отличительной особенностью его приготовления является то, что нужно нарезать цукини на тонкие полоски. Это можно сделать двумя способами. Первый - цукини нарезаются сначала на тонкие пластины, а затем пластины нарезаются на тонкие полоски. Либо - второй вариант - воспользоваться спиральной овощерезкой. Так будет быстрее.
А какие продукты нужны для приготовления? Очень простые: кабачок цукини, шампиньоны, чеснок, зелёный лук, помидор, оливковое масло, прованские травы и соль. Лучше всего для такой пасты подойдут грибы небольшого размера. Почистите их и срежьте ножки. Помойте шампиньоны и выложите на бумажное полотенце, чтобы подсушить их.
Тем временем в сковороде на оливковом масле обжарьте зубчик чеснока. Обжаривайте в течение минуты, это нужно для аромата. После обжаривания чеснок выньте из сковородки и обжарьте в этом масле шампиньоны в течение примерно трёх минут. Чтобы приготовить томатную пасту, обдайте кипятком помидор и снимите с него кожуру. Мякоть мелко нарежьте. Зелёный лук помойте, обсушите и мелко нарежьте. Чеснок почистите и пропустите через чесночницу. Затем смешайте всё и добавьте соль и прованские травы.
Получившуюся томатную пасту добавьте к грибам в сковородку. На среднем огне тушите, пока не выпарится вся жидкость. Нарежьте цукини наподобие спагетти. Добавьте их к овощам, перемешайте. Буквально две-три минуты потушите и перемешайте ещё раз.
Снимайте сковороду с огня, паста из цукини с грибами готова для подачи к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!