Ингредиенты
- Куриные сердечки - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное - 30 мл
- Мука пшеничная - 1 ст. л.
- Перец чёрный молотый - 2 щепотки
- Сливки 10% - 80 мл
- Соль - 2 щепотки
- Сыр плавленый - 100 г
- Сыр твёрдый - 50 г
- Шампиньоны свежие - 100 г
Рецепт блюда: Жульен с куриными сердечками
Существует большое количество вариантов приготовления жульена. Один из них - жульен с сердечками. Почти диетическое и настолько вкусное и нежное блюдо, что вы обязательно захотите добавки. Запасайтесь нужными продуктами и будем с вами готовить.
Чтобы вы смогли приготовить жульен по этому рецепту, необходимы: репчатый лук, плавленый сыр и твёрдый сыр, шампиньоны, пшеничная мука, сливки, чёрный молотый перец, соль, растительное масло. И обязательно - куриные сердечки. Порежьте на маленькие кубики грибы и репчатый лук. Разогрейте сковороду и поджарьте грибы с луком на подсолнечном масле до золотистого цвета.
Промойте под проточной водой сердечки. Удалите с них всё лишнее - жир, кровь, плёнки. Каждое сердечко разрежьте вдоль на три части. Добавьте порезанные сердечки в сковороду к грибам и луку. Посолите, поперчите массу и, периодически помешивая, жарьте на небольшом огне примерно 7 минут. Через 7 минут добавьте в сковороду сливки и тушите, помешивая, ещё три минуты. После этого добавьте туда же просеянную муку и быстро размешайте, чтобы не образовалось комков. Потом добавьте в сковороду плавленый сыр и перемешивайте, пока он полностью не растворится. После этого сделайте средний огонь и тушите на нём около семи минут.
Через семь минут снимайте сковороду с огня, выложите получившийся жульен в кокотницы или в формы для запекания. Посыпьте жульен сверху тёртым на крупной тёрке сыром. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте в ней жульен примерно 10 минут.
После этого жульен можно доставать из духовки и подавать к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!