Ингредиенты
- Вода - 100 мл
- Горчица - 0.5 ч. л.
- Масло подсолнечное рафинированное - 100 мл
- Мука пшеничная - 1.5 ст. л.
- Перец чёрный молотый - 0.25 ч. л.
- Сахар - 0.5 ч. л.
- Сок лимонный - 1 ст. л.
- Соль - 0.25 ч. л.
Рецепт блюда: Постный майонез
Вашему вниманию предлагается рецепт приготовления постного майонеза. Не содержит яиц и прекрасно подойдёт к любому постному салату. Постный майонез можно назвать и вегетарианским, и диетическим. Сам процесс приготовления майонеза занимает очень мало времени, и результат вас порадует.
Итак, чтобы приготовить в домашних условиях постный майонез, нам нужны такие продукты: мука, соль, растительное масло, лимонный сок,сахар, молотый чёрный перец, горчица и вода. Если все эти ингредиенты под рукой есть, можно приступать. В небольшую кастрюльку всыпьте муку и добавьте к ней воду и хорошенько размешайте. От количества муки будет зависеть густота соуса. Чтобы соус получился более жидким, уменьшите количество муки.
Поставьте кастрюлю на огонь. Постоянно помешивая смесь, доведите её до кипения и кипятите примерно 15 секунд. Снимите с огня кастрюлю и охладите её. Добавьте в смесь молотый чёрный перец и соль. Хорошо размешайте. Туда же добавьте горчицу, сахар и лимонный сок. Снова хорошо размешайте. Перелейте смесь в чашу блендера и налейте в неё сверху растительное масло. Взбивайте на протяжении 20 секунд. После этого перелейте получившийся майонез в соусницу.
Постный майонез готов к подаче к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!