Ингредиенты
- Перец острый - 1 шт.
- Перец сладкий (болгарский) - 500 г
- Сахар - 3 ст. л.
- Соль - 0.5 ст. л.
- Уксус столовый 9% - 2 ст. л.
- Чеснок - 50 г
Рецепт блюда: Аджика из зелёного перца
Хотя аджика и считается кавказской приправой, её готовят хозяйки по всему миру. Вариантов её приготовления так же много, как и ингредиентов, которые применяются при её готовке. Это очень красивая,вкусная и достаточно острая приправа. Во время приготовления эта аджика не подвергается термообработке, поэтому все витамины в ней сохраняются.
Ещё одно неоспоримое преимущество такой аджики - скорость её приготовления: за полчаса вы сможете приготовить приличное количество этой великолепной приправы. Подаётся к столу аджика как в качестве самостоятельной закуски, так и для улучшения вкусовых качеств разнообразных блюд, как первых, так и вторых.
Для приготовления аджики нам понадобятся следующие продукты: перец острый, перец зелёный болгарский,столовый уксус, чеснок, сахар, соль. Все перцы промойте под проточной водой и разрежьте пополам. Семена и плодоножки удалите. Почистите чеснок и поместите его вместе с порезанными перцами в чашу кухонного комбайна. Вместо кухонного комбайна возможен вариант с мясорубкой, это не принципиально. Измельчите перцы. Добавьте к смеси сахар, соль и уксус. Перемешайте и оставьте на 30 минут. Ваша аджика готова к употреблению.
Для длительного хранения аджику следует поместить в холодильник в посуду с плотно закрывающейся крышкой. Как видите, всё очень просто и быстро.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!