Ингредиенты
- Горчица - 10 г
- Лук зелёный - 1 пучок
- Масло подсолнечное рафинированное - 150 мл
- Перец чёрный молотый - 1 г
- Сахар - 10 г
- Соль - 5 г
- Уксус столовый 9% - 15 мл
- Чеснок - 3 зубчика
- Яйца куриные - 6 шт.
- Яйца перепелиные - 8 шт.
Рецепт блюда: Яичная бутербродная паста
Хочу предложить вашему вниманию бутербродную пасту. В её основе перепелиные и куриные яйца. Паста очень сытная и калорийная. Если использовать её в качестве перекуса, энергии хватит надолго. Готовится же паста просто и легко. Помимо продуктов, указанных в этом рецепте, вы можете добавлять в пасту в качестве ингредиента, например, любимую зелень, хрен или маленькие кусочки ветчины. Нам же понадобятся свежие перепелиные и куриные яйца, чеснок, зелёный лук, уксус, подсолнечное масло, перец, соль, сахар и горчица.
Разбейте в чашу блендера перепелиные яйца. Добавьте перец, соль и сахар. Взбивайте насадкой "металлический нож" в течение одной минуты на высоких оборотах. После этого, не прекращая взбивать, тонкой струйкой влейте примерно 100 мл растительного масла. Смесь должна загустеть. Добавьте уксус и взбивайте ещё 20 секунд. Затем влейте остальное растительное масло, не переставая взбивать.
В результате у вас получился хороший майонез на перепелиных яйцах. Отложите его ненадолго в сторону.
Сварите вкрутую куриные яйца. Охладите и очистите от скорлупы. Порежьте на части и добавьте в чашу блендера. Измельчите их до получения однородной массы.
Разделите получившуюся массу на две части. В одну из них добавьте нарезанный зелёный лук, в другую - выдавленный через пресс чеснок. Перемешайте чеснок и лук.
У вас получились две ёмкости с чесночной и луковой яичной бутербродной пастой. Наслаждайтесь.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!