Ингредиенты
- Колбаса варёная - 75 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 1 ст. л.
- Перец чёрный молотый - 1 щепотка
- Соль - 1 щепотка
- Сыр твёрдый - 30 г
- Хлеб белый - 3 кусок
- Яйца куриные - 3 шт.
Рецепт блюда: Яичница в хлебе на сковороде с колбасой и сыром
Оригинальная подача такого, казалось бы, обычного блюда. Такую яичницу ещё называют яичницей по-французски или яичницей по-бирмингемски. И во Франции, и в Великобритании это блюдо является традиционным блюдом для завтрака.
Почувствуйте и вы себя европейцами. Для этого нужно немного: куриные яйца, белый хлеб, твёрдый сыр, растительное масло, варёная колбаса, молотый чёрный перец и соль. Небольшое уточнение: хлеб должен быть толщиной не менее 1 сантиметра.
Возьмите ломтики хлеба и при помощи ножа вырежьте из них мякиш. Варёную колбасу нарежьте на мелкие кубики и обжарьте на подсолнечном масле в сковороде. Выложите колбасу из сковороды и на её место положите ломтики хлеба. В отверстия ломтиков уложите кусочки колбасы. Сверху на колбасу разбейте куриное яйцо.
Примечание: на один ломтик хлеба приходится одно куриное яйцо. Жарьте получившиеся бутерброды на слабом огне до тех пор, пока белки станут матовыми. После этого посыпьте бутерброды натёртым на тёрке сыром, приправьте перцем и солью.
Когда сыр расплавится, это и будет сигналом к тому, что яичница в хлебе готова.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!