Home-Cook Home-Cook

Бефстроганов из курицы в сметанном соусе

/images/Бефстроганов из курицы в сметанном соусе
Кухня: Мировая
Категория: Бефстроганов

Ингредиенты

  • Вода - 120 мл
  • Куриное филе - 600 г
  • Лук репчатый - 200 г
  • Мука пшеничная - 2 ст. л.
  • Паприка сладкая молотая - 1 г
  • Приправа для курицы - 2 г
  • Свиная грудинка копчёная - 60 г
  • Сметана - 160 г
  • Соль - 3 г
  • Чеснок - 1 зубчик

Рецепт блюда: Бефстроганов из курицы в сметанном соусе

Это блюдо - не бефстроганов в классическом понимании этого слова. Но у создателя блюда есть огромное количество последователей по всему миру, которые, используя самые разнообразные ингредиенты, превзошли его в разнообразии вкусовых впечатлений, даря людям какие-то свои, не менее шикарные рецепты.
Бефстроганов из куриного филе - это обжаренные тонкие ломтики мяса, залитые соусом. Чеснок привносит в блюдо оригинальную нотку пикантности, безусловно дополняя прекрасный вкус курицы и сметаны. Готовится блюдо очень быстро. Необходимые для него продукты - куриное филе, кусочек копчёной свиной грудинки, сметана, лук, чеснок, соль, мука и молотая паприка. Когда все ингредиенты есть, можно приступать к готовке.

Промойте филе, подсушите его бумажными полотенцами и нарежьте длинными ломтиками, примерно в сантиметр толщиной. Почистите и нарежьте полукольцами репчатый лук. Нарежьте на кусочки свиную грудинку и обжарьте их в сковороде на среднем огне. В вытопленный с грудинки жир выложите лук и перемешайте. Затем туда же выложите нарезанные ломтики куриного филе. Снова перемешайте и обжаривайте около 15 минут на среднем огне.

После этого обжаренные кусочки посолите, добавьте пряности, мелко порезанный чеснок. Добавьте в сковороду воды, доведите до кипения. Затем убавьте огонь до минимального, накройте сковороду крышкой и тушите ещё 10 минут. Тем временем в небольшой миске соедините сметану с мукой, хорошо перемешайте. Комков быть не должно. Выложите получившуюся смесь в сковороду с мясом и луком, аккуратно перемешайте, снова накройте крышкой и тушите ещё 5-7 минут.

После этого блюдо готово к подаче к столу. Как видите - всё легко и просто. Подавать его можно с любым гарниром. Классика - с картофельным пюре. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!   

Зарегистрируйтесь, чтобы получать лучшие рецепты первыми
Добавить комментарий:
Введите имя:
Комментарий:
Код: