Ингредиенты
- Говяжий фарш - 250 г
- Кефир - 250 мл
- Лук репчатый - 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл
- Мука пшеничная - 180 г
- Перец чёрный молотый - 0.3 ч. л.
- Сахар - 0.5 ч. л.
- Смесь специй для мяса - 1 ч. л.
- Сода - 0.5 ч. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Яйца куриные - 1 шт.
Рецепт блюда: Беляши ленивые
Несмотря на количество ингредиентов, готовятся такие беляши быстро. Позвольте только небольшой совет перед приготовлением. В самом начале поджарьте лук в сковороде до лёгкого румянца, затем смешайте его с фаршем и протомите под крышкой в течение минуты. Таким образом вы подготовите начинку наилучшим образом. Вообще же готовятся ленивые беляши быстрее быстрого, убедитесь в этом сами. Возьмите говяжий фарш, куриное яйцо, муку, кефир, растительное масло, соду, смесь специй для мяса, перец, сахар, лук и соль.
В глубокой миске соедините кефир с яйцом. Добавьте соль, сахар, соду и муку. Размешайте всё до получения однородной массы и отставьте миску ненадолго в сторону. Теперь мелко порежьте репчатый лук. Обжарьте его в сковороде и добавьте к нему фарш вместе со специями, перцем и солью. Перемешав, прогрейте фарш под крышкой на маленьком огне одну минуту.
Разогрейте в сковороде растительное масло. С помощью столовой ложки выложите в сковороду плоские лепёшки теста. На это тесто сверху выкладывайте чайной ложкой начинку из фарша. Затем сверху, на начинку, уложите по чайной ложке теста и обжарьте до золотистой корочки на небольшом огне с одной стороны. После этого убавьте огонь до минимально возможного , переверните беляши и обжарьте их под крышкой с другой стороны до такой же золотистой корочки.
После этого ленивые беляши готовы, можно выкладывать их на блюдо для подачи к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!