Ингредиенты
- Ванилин - 1 щепотка
- Вода - 100 мл
- Дрожжи сухие - 11 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 500 мл
- Масло сливочное - 100 г
- Молоко - 500 мл
- Мука пшеничная - 900 г
- Сахар - 3 ст. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Яйца куриные - 2 шт.
Рецепт блюда: Пончики классические
Это рецепт тех самых пончиков, из детства. Вкуснейших, посыпанных сахарной пудрой, в кулёчке. Когда не нужно думать ни о каких диетах, вообще ни о чём, кроме этих ароматных кусочков теста. Давайте вспомним детство и покажем нашим детям, какие радости в нём были.
Для такой вкусной радости нам понадобятся: мука, яйца, молоко, вода, масло сливочное, сахар, ванилин, дрожжи и соль. Растворите дрожжи и сахар в тёплой воде. Добавьте к этой смеси яйца, тёплое молоко, ванилин, растопленное сливочное масло и соль. Взбейте это всё блендером до однородности. Затем, постепенно добавляя муку, замесите тесто. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам. Это тесто оставьте на полтора часа, чтобы настоялось.
Через указанное время раскатайте тесто до толщины в один сантиметр. При помощи, например, стакана, вырежьте круги нужного размера. Раскладывайте будущие пончики на доске с таким расчётом, чтобы они при увеличении объёма не слиплись. Они должны увеличить свой объём в два раза. После этого обжарьте пончики в растительном масле во фритюрнице или в казане (возможен вариант - глубокая сковорода) примерно по две минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся.
Готовые пончики уложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. После этого посыпьте пончики сахарной пудрой и подавайте к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!