Ингредиенты
- Блины - 6 шт.
- Масло сливочное - 200 г
- Сельдь солёная - 1 шт.
- Яйца куриные - 2 шт.
Рецепт блюда: Блины с сельдью
Такие блинчики с сельдью - прекрасная закуска, которая не оставит равнодушным ни одного человека. Вкусно, красиво и недорого - вот три составные части, определяющие безусловный успех этих блинчиков. Давайте сразу, без лишних слов приступим к их приготовлению. Нам понадобятся несладкие блинчики (можно испечь самой, а можно приобрести в магазине полуфабрикатов - особой разницы нет, роль играет лишь экономия времени), сливочное масло, солёная сельдь (или уже готовое филе) и сваренные вкрутую куриные яйца.
Примерно за час до начала приготовления достаньте из холодильника сливочное масло. Мы будем использовать масло комнатной температуры. Сельдь выпотрошите, очистите от кожи и всех костей. Нам нужно только филе. Это получившееся филе порежьте на крупные кусочки. При помощи блендера измельчите сельдь до состояния однородной массы. Переложите измельчённую сельдь в миску и добавьте к ней размягчённое сливочное масло. Сваренные вкрутую и охлаждённые куриные яйца очистите от скорлупы, натрите на тёрке и добавьте в миску к селёдочно-сливочной массе. Перемешайте всё тщательно до однородного состояния.
Блины поочерёдно выкладывайте на разделочную доску и намазывайте ровным слоем селёдочного масла по всей поверхности. После этого смазанные блины скатывайте в рулет и укладывайте в тарелку. После намазывания всех блинов отправьте их на один час в холодильник. Спустя час-полтора достаньте блины из холодильника, срежьте кончики и нарежьте небольшими ломтиками каждый блинный рулет. Порезанные блины уложите на блюдо для подачи к столу, украсьте, например, веточками укропа и подавайте.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!