Ингредиенты
- Кабачок - 1000 г
- Лук репчатый - 2 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное - 250 мл
- Мука пшеничная - 1 ст.
- Перец чёрный молотый - 1 щепотка
- Соль - 0.5 ч. л.
- Укроп свежий - 0.5 пучка
- Чеснок - 4 зубчика
- Яйца куриные - 5 шт.
Рецепт блюда: Оладьи из кабачков
Оказывается, оладьи пришли к нам ещё с языческих времён. Оладьи были ритуальным блюдом, готовились исключительно на Масленицу и предназначались они исключительно богам. Есть версия, что название оладий связано с именем древней богини любви и красоты Лады.
Красиво. И очень вкусно. Мы с вами не будем ждать Масленицу, просто приготовим оладьи и посвятим их себе, близким, детям, друзьям. Кому хотите, тому и посвятим. Или же просто - приготовим вкуснейшие оладьи из кабачков. Для этого нам нужны кабачки, яйца, мука, укроп, чеснок и лук.
Помойте кабачки и натрите их на тёрке. Уложите натёртые кабачки в глубокую миску. Очистите репчатый лук от шелухи и мелко его нарежьте. Добавьте порезанный лук в миску к кабачкам. Укроп промойте под проточной водой, стряхните её остатки и также мелко нарежьте. Порезанный укроп уложите к кабачкам. Добавьте туда же яйца. Чеснок очистите от шелухи, промойте и выдавите через пресс в миску к кабачковой смеси. Добавьте перец и соль. Просейте муку через сито и добавьте её в миску к кабачкам. Всё аккуратно и тщательно перемешайте.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и с помощью столовой ложки выкладывайте на сковороду смесь. Масло в сковороду наливайте из расчёта на одну оладью - одна столовая ложка масла. Обжаривайте оладьи на маленьком огне с двух сторон, примерно по пять минут с каждой стороны.
Готовые оладьи подаются к столу со сметаной.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!