Ингредиенты
- Дрожжи - 7 г
- Вода - 3 ст. л.
- Сахар - 2 ст. л.
- Масло сливочное - 75 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Молоко - 370 мл
- Соль - 1 ч. л.
- Мука пшеничная - 650 г
- Растительное масло - 1 ст. л.
Для готовых булочек:
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Кунжут
Рецепт блюда: Булочки для бургера
Иногда мне кажется, что наши дети разбираются в блюдах кухонь разных народов лучше нас. Зато благодаря их запросам мы не стоим на месте, развиваемся, узнаём много новых блюд и рецептов. Хочу поделиться с вами этим рецептом, такие замечательные булочки прекрасно заменяют фаст-фуд. Вам останется лишь начинить их, например, сыром или котлетой, и отдать "пользователю". От этого выиграют все: ваши дети будут сыты, а вы будете знать, что именно они едят. Итак, о булочках.
Смешайте дрожжи с тёплой водой в широкой миске и дайте им постоять примерно пять минут. После этого добавьте туда тёплое молоко, яйцо, масло и сахар. Перемешайте. Посолите. Просейте через сито муку и замесите тесто. Вымешивать тесто нужно долго, от этого зависит пышность будущих булочек. В конце вымешивания обомните тесто, накройте его полотенцем и отправьте подниматься в тёплое место на два часа.
Через два часа укройте противень для выпекания пергаментной бумагой и сформируйте булочки. У меня на указанный в списке ингредиентов вес продуктов получилось десять "колобков" с примерным весом около 120 граммов каждый. Уложите булочки на пергамент, смажьте их маслом, укройте полотенцем и оставьте в противне ещё на один час.
Через час разбейте в пиалу яйцо и смешайте с чайной ложкой воды. Смажьте этой смесью булочки и посыпьте их кунжутом. Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте булочки выпекаться на двадцать-двадцать пять минут. Готовность булочек контролируйте визуально, по красивому румянцу. Ну а начинку для булочек, думаю, вы подберёте без труда.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!