Ингредиенты
- Бараний фарш - 400 г
- Картофель - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло оливковое рафинированное - 1 ст. л.
- Огурцы - 1 шт.
- Петрушка свежая - 1 веточка
- Помидоры - 1 шт.
- Салат айсберг - 2 шт.
- Смесь перцев - 1 щепотка
- Соль - 1 ч. л.
- Сыр твёрдый - 75 г
- Чеснок - 1 зубчик
Рецепт блюда: Бургеры из баранины
Для таких бургеров мы возьмём фарш грубого помола. Баранина или ягнятина - не принципиально. Поскольку баранина обладает своеобразным запахом, то сыр для бургеров тоже нужно брать ядрёный твёрдый, желательно - нарезку. Если вы и ваш мужчина не имеете ничего против лукового запаха, возьмите вместо огурца лук. В компании с салатом Айсберг он будет привлекательно, по-мужски хрустеть.
Начнём готовить. Очищенные картофель, чеснок и лук пропустите через мясорубку. В котлетах должны ощущаться маленькие кусочки продуктов. Фарш смешайте с перемолотыми овощами. Нарежьте мелко петрушку и отправьте к фаршу, приправьте перцем и солью. Хорошенько вымесите фарш и дайте ему один час отдохнуть. Затем разделите фарш на четыре равные части и сформируйте из них плоские котлеты. Котлеты должны быть по диаметру чуть больше диаметра булочки. Обжарьте котлеты на сковороде с растительным маслом с двух сторон до коричневого цвета. Жарьте на среднем огне.
Кстати, если вы ждёте гостей и хотите их угостить бургерами, не дожаривайте котлеты сразу, при подогреве они станут жестковатыми. Оставьте котлеты чуть-чуть розоватыми, дожарите перед употреблением. А пока котлеты будут жариться, займитесь булочками. Разрежьте их пополам вдоль и слегка поджарьте в тостере. Нарежьте кольцами помидор, огурец (или лук). Толщину колец регулируйте исходя из своих предпочтений.
Осталось собрать сами бургеры.
Они собираются в таком порядке. На нижнюю часть булки положите котлету, пусть отдаёт свой сок от жарки. Сверху на котлету положите помидор. На помидор - ломтик сыра. И сверху сыра положите нарезанный огурец. Ну, или кольца лука. Теперь накройте это листом салата круглой формы. Совсем необязательно, чтобы лист салата был идеально круглой формы. Пусть слегка свисает.
Накройте этот лист салата верхней половинкой булочки. Ваш бургер с котлетой из баранины для вашего мужчины готов. Угощайте его.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!