Ингредиенты
- Белки куриных яиц - 2 шт.
- Масло подсолнечное нерафинированное - 100 мл
- Панировочные сухари - 4 ст. л.
- Перец чёрный молотый - 3 щепотки
- Соль - 2 щепотки
- Сыр твёрдый - 100 г
Рецепт блюда: Делисьез (Сырные крокеты)
Эти сырные крокеты легки, воздушны, с приятной хрустящей корочкой, они прекрасно подходят к пиву или вину. Закуска быстро готовится, продуктов требуется минимальное количество. Подаётся к столу в горячем виде. Давайте приготовим. Понадобится растительное масло, панировочные сухари, молотый чёрный перец, куриные яйца (использовать будем только белки), соль и любой твёрдый сыр.
Отделите белки от желтков куриных яиц. Вылейте белки в глубокую миску, добавьте соль. С помощью миксера хорошо взбейте белки.
Натрите сыр на мелкой тёрке и добавьте его к белкам. Поперчите. Столовой ложкой смешайте сыр с взбитыми белками. Должна получиться однородная масса.
Из этой массы формируйте шарики и обваливайте их в панировке.
В глубокой сковороде или казане хорошо разогрейте растительное масло и обжарьте в нём сырные шарики до золотисто-румяного цвета. Готовые шарики выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать с них лишнее масло.
После этого сырные шарики можно подавать к столу с разнообразными соусами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!