Ингредиенты
Сметанная масса
- Вода 150 мл
- Желатин 15 г
- Сахар 150 г
- Сметана 500 г
Шоколадная глазурь
- Сметана 35 г
- Шоколад тёмный 100 г
Рецепт блюда: Десерт «Птичье молоко» из сметаны
Конфеты "Птичье молоко" знают все. Эти конфеты пользуются огромной популярностью. Таким же вкусным является и десерт "Птичье молоко", который я сегодня хочу предложить вашему вниманию. Готовится он из шоколада и сметаны. Десерт великолепно подходит и к праздничному столу, благо, приготовить его можно загодя. Очень красиво десерт смотрится в порционных креманках. Итак, какие продукты нам необходимы для приготовления этого великолепного десерта?
Понадобятся сахар, сметана, шоколад, желатин и вода. Вначале соедините в глубокой ёмкости 500 гр сметаны и 150 гр сахара и взбейте эту массу миксером до состояния воздушности.
В другой ёмкости соедините 15 гр желатина и 150 мл воды комнатной температуры. Отставьте в сторону на 15 минут, затем, помешивая, растопите желатин на водяной бане. После этого ставьте желатин остывать до комнатной температуры. Когда желатин остынет, смешайте его с тремя столовыми ложками сметаны и хорошенько перемешайте эту массу.
Теперь соедините содержимое двух ёмкостей в одну. Перемешайте всё, доведите до состояния однородности. После этого разлейте получившуюся однородную массу по порционным креманкам.
Пришло время заняться глазурью. Для этого возьмите шоколад, измельчите его любым удобным для вас способом. Соедините его с 35 граммами сметаны и растопите смесь на водяной бане. Охладите немного и аккуратно вылейте эту шоколадную смесь в креманки на смесь сметанную. Разровняйте её.
Осталось отправить креманки с содержимым на 45 минут в холодильник и после этого десерт "Птичье молоко" будет готов для подачи к столу.
Наслаждайтесь.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!