Ингредиенты
- Багет (батон французский) - 1 шт.
- Горчица в зёрнах (Дижонская) - 10 г
- Масло сливочное - 100 г
- Перец красный молотый - 3 г
- Соль - 1 щепотка
- Сыр Гауда - 200 г
- Укроп свежий - 0.5 пучка
- Яйца куриные - 2 шт.
Рецепт блюда: Гренки по-валлийски
Гренки по-валлийски - это кусочки хлеба, смазанные очень вкусной смесью из горчицы, сыра и яиц и запечённые в духовке. В оригинальном британском исполнении используются кусочки хлеба для сэндвичей, Но на то нам и дана фантазия, чтобы придумывать что-то своё, оригинальное. Кстати, с багетом эти гренки получаются тоже очень вкусно. Приготовьте и убедитесь в этом сами. Вам понадобится для приготовления гренок по-валлийски французский багет, сыр полутвёрдый, масло сливочное, яйца куриные, перец красный, горчица в зёрнах, немного зелени и соль.
Нарежьте багет на кусочки толщиной примерно один сантиметр и уложите эти кусочки на противень. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте в неё противень, подсушите гренки по две минуты с каждой стороны. Затем на мелкой тёрке натрите сыр. Венчиком слегка взбейте яйца, перемешайте их до однородности.
На слабом огне в кастрюле растопите сливочное масло. Когда оно растает, добавьте к нему горчицу, натёртый сыр, соль и перец по вкусу. Постоянно помешивайте эту смесь, не доводя её до кипения. Уберите кастрюлю с плиты, как только расплавится сыр. Добавьте к этой смеси яйца, порезанную зелень и снова перемешайте. Выложите эту ароматную массу на подготовленные подсушенные гренки и снова отправьте противень с гренками в духовку при той же температуре 180 градусов.
Запекайте гренки по-валлийски в течение примерно пяти минут до образования золотистой корочки. После этого можно подавать их к столу. Гренки по-валлийски подаются к столу как в горячем, так и в холодном виде.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!