Ингредиенты
- Икра красная - 50 г
- Масло сливочное - 30 г
- Тесто слоёное дрожжевое - 300 г
- Яйца куриные - 1 шт.
Рецепт блюда: Волованы с красной икрой
Волованы - небольшие корзиночки из слоёного теста, наполненные начинкой. Родина этой прекрасной закуски - Франция. Начинка волованов может быть такой, как вы захотите: грибной, мясной, рыбной. Как вам угодно. Мы сегодня рассмотрим праздничный вариант волованов - с красной икрой. Нам понадобятся: слоёное тесто, красная икра, сливочное масло и куриное яйцо.
Разморозьте слоёное тесто. Можно взять обычное слоёное тесто, можно - дрожжевое. При помощи стакана вырежьте кружки из листа слоёного теста. Из половины этих кружков при помощи рюмки сделайте кольца. Выложите дно противня для запекания пергаментной бумагой. На пергаментной бумаге расположите кружки слоёного теста. Смажьте кружки взбитым куриным яйцом. Вырезанные кружки поменьше раскатайте до диаметра больших кружков и положите их один на другой. Сверху на них уложите вырезанные кольца. Таким образом у нас получились своего рода корзиночки. Смажьте верхнюю часть корзиночек взбитым яйцом. После этого разогрейте духовку до 170 градусов. Выпекайте в духовке корзиночки при этой температуре примерно двадцать пять минут. Наблюдайте визуально, когда корзиночки зарумянятся, доставайте их из духовки. Дайте им остыть и выложите волованы на красивое праздничное блюдо. Затем положите на дно каждого волована по кусочку сливочного масла. Сверху на масло уложите красную икру. Теперь блюдо можно подавать к праздничному столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!