Ингредиенты
- Мука пшеничная - 100 г
- Сахар - 1 ст. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Творог - 400 г
- Яйца куриные - 2 шт.
Рецепт блюда: Ленивые вареники из творога
Если помните, древние советовали завтрак съедать самому. С обедом делиться, а ужин - вообще отдавать врагам. Так вот, по поводу завтрака. На замену яичницам и разным бутербродам, точнее, чтобы разнообразить меню завтраков, хочу предложить вам приготовить ленивые вареники. Каких-то особых усилий в приготовлении не требуется, все останутся довольными и сытыми - что ещё нужно хозяйке и маме? Давайте приготовим. Для этого нам понадобится творог, куриные яйца, мука, сахар и соль.
В глубокой пиале разомните вилкой творог. Желательно брать творог жирности девять процентов. После того как размяли творог, добавьте к нему сахар, яйца, соль и муку. Хорошенько перемешайте и замесите тесто для ленивых вареников. Оно получится у вас мягким и однородным.
Хорошо присыпьте мукой доску, на которой вы будете работать. Отщипните кусок от теста и раскатайте его в колбаску. Порежьте колбаску на небольшие кусочки. Обмакните кусочки со всех сторон в муку. Это - будущие вареники. Можете придать этим вареникам любую форму, например, лепёшек или шариков. Поступите подобным образом со всем тестом, не забывая присыпать все вареники мукой.
В кастрюле вскипятите достаточное количество подсоленной воды. Опустите в кипящую воду вареники и варите их две-три минуты после того как они всплывут. При варке очень аккуратно перемешивайте вареники деревянной ложкой, чтобы не слипались. По готовности вынимайте вареники из кастрюли и укладывайте в тарелку для подачи к столу. Непременно положите к вареникам сливочное масло. Не жалейте масла!
Также к вареникам можно подать сметану или варенье.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!