Ингредиенты
- Картофель - 5 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Пшеничная мука - 200 г
- Вода - 0.25 ст.
- Растительное масло - 50 мл
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Кунжут - 0.5 ч. л.
Рецепт блюда: Вертута с картошкой
Если вам по душе блюда из картофеля, предлагаю вашему вниманию рецепт блюда молдавской кухни - вертуты с картошкой. На его приготовление уходит около двух часов, результат - всегда положительный. Приготовьте такую вертуту один раз и будете готовить её постоянно. Давайте соберём необходимые продукты: картофель, лук, муку пшеничную, растительное масло, воду, перец молотый чёрный, соль и, на всякий случай, немного кунжута.
Вначале приготовьте тесто. Возьмите глубокую посуду и смешайте в ней воду с солью, пока соль растворится. Влейте туда же растительное масло. Смешайте масло с водой и постепенно засыпайте муку, замешивая тесто. Таким образом замесите тесто, сделайте из него колобок, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на полчаса. Это сделает тесто упругим и гладким.
Пока тесто прохлаждается в холодильнике, промойте картофель и лук. Очистите и порежьте картофель мелкими кубиками, а репчатый лук мелко нарубите. Достаньте тесто из холодильника и поделите его на две равные части. Поверхность, на которой будете раскатывать тесто, смажьте растительным маслом. Также смажьте скалку и руки. Раскатайте тесто очень тонким пластом. Выложите на пласт ровным слоем порезанный картофель и порубленный лук. Поперчите и посолите по вкусу.
Сверните тесто с картофелем в плотный рулет и выложите этот рулет на смазанный маслом противень. При желании посыпьте рулет кунжутом.
Разогрейте духовку до 170 градусов. Выпекайте в ней вертуту при этой температуре примерно пятьдесят минут. После этого вертуту с картошкой можно подавать к столу и наслаждаться. Кстати, к вертуте с картошкой прекрасно подойдёт сладкий чёрный чай.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!