Ингредиенты
- Корица молотая - 1 ч. л.
- Лаваш тонкий армянский - 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 35 мл
- Сахар - 100 г
- Тыква свежая - 750 г
- Яйца куриные - 1 шт.
Рецепт блюда: Вертута из лаваша с тыквой
Что такое вертута? Это рулет из теста с очень вкусной солёной либо сладкой начинкой. Раскатанное тесто покрывается ровным слоем начинки, сворачивается в тугой рулет, смазывается яйцом и выпекается в духовке. Кто не пробовал - очень рекомендую, это действительно очень и очень вкусно.
Сегодня же хочу предложить вашему вниманию, так сказать, ускоренный вариант приготовления сладкой вертуты - не готовить тесто, а взять готовый лаваш. Вкус вертуты от этого не изменится, а экономия времени и труда налицо. Возьмите лаваш, растительное масло, молотую корицу, куриное яйцо, сахар и тыкву. По возможности выбирайте тыкву ароматных ярких сортов - у вертуты будет дополнительно очень красивый внешний вид.
Очистите от кожуры тыкву, семена удалите. Натрите мякоть тыквы на крупной тёрке. Лист лаваша разверните и смажьте его растительным маслом. Затем сверху на смазанный лаваш выложите равномерно натёртую тыкву. Так же равномерно, по всей поверхности, насыпьте сахар и молотую корицу.
Заверните лаваш плотным рулетом по ширине. Уложите получившийся рулет в форму для выпекания. Разбейте куриное яйцо, взболтайте его при помощи, например, вилки и смажьте яйцом этот рулет. Затем разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте в ней вертуту в течение тридцати пяти минут. После этого вертута будет готова для подачи к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!