Ингредиенты
- Масло сливочное - 2 ст. л.
- Петрушка свежая - 0.5 пучка
- Соль - 2 г
- Укроп свежий - 0.5 пучка
- Яйца куриные - 3 шт.
Рецепт блюда: Кюкю с зеленью
Это очень вкусное блюдо азербайджанской и иранской кухни, похожее на нашу яичницу с зеленью. Разница в том, что зелени в этом блюде гораздо больше. Ну просто гораздо-гораздо. Настолько больше, что его иногда даже выпекают в духовке. Проще говоря, очень вкусное блюдо. А продуктов нужно совсем немного. Это куриные яйца, зелень, какая вам больше по душе, сливочное масло и соль.
Приготовьте кюкю один раз, и ваши близкие будут просить об этом каждый день.
Возьмите миску и разбейте в неё куриные яйца. Посолите и взбейте яйца венчиком. Затем промойте под проточной водой зелень. У меня сегодня петрушка и укроп. Стряхните с пучков зелени влагу, обсушите. Мелко нарежьте зелень. Смешайте с яйцами.
Поставьте на огонь сковороду и разогрейте в ней сливочное масло. После этого выложите в сковороду смешанную с яйцами зелень и разровняйте смесь. Накройте сковороду крышкой и на малом огне готовьте около 5 минут.
Через пять минут переверните содержимое сковороды на другую сторону и обжаривайте ещё одну минуту. Снимите сковороду с огня, выложите коржик на тарелку и разрежьте его треугольниками.
Кюкю с зеленью по-азербайджански готово для подачи к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!